Idag tillagade jag burgul för andra gången någonsinn. Jag gjorde det enligt min svärfars recept som innebär att burgulen bryns i margarin innan den får koka i vatten. Det är väldigt enkelt, alla kan få till en god burgul om de följer svärfars anvisningar:
(för två personer)
1. Värm upp ett ögonmått margarin i kastrullen
2. Bryn två deciliter burgul i margarinet
3. Häll i dubbelt så mycket kokande vatten, salta måttligt och rör om en gång
4. Låt burgulen suga i sig vattnet på medelvärme i cirka fem minuter
5. Färdigt
Funkar alldeles utmärkt med youghurt och tomat. Den som vill briljera kan komplettera med stekt falukorv och zuccini.
Publicerat av Ninos 